Prøving og feiling er det som må til for å skape endring. Sigrun-brød er en vellykket oppskrift som gir fantastiske brød. Jeg bakte de sist gang, men ønsket å prøve noe nytt. Er veldig glad i grove brød, gjerne med innslag av nøtter og korn. For å prøve noe nytt valgte jeg denne gangen å bytte ut kornblandingen som er anbefalt med en solsikkeblanding med innhold av rug. I tillegg kuttet jeg ned noe på hvetemelet og la til 120 gr valnøttkjerner, 30 gr solsikkekjerner og 50 gr gresskarkjerner. Dette resulterte i en del mer deig så i tillegg til tre store brød fikk jeg nok deig til å lage et rundt brød også.

Smaken var god, men jeg opplevde brødene som noe mindre luftige en sist. En i husstanden påpekte også at det ble for mye nøtter etter hans smak. Kommer nok til å bake etter original oppskrift neste gang for å sammenligne, men det betyr ikke at jeg har planer om å slutte eksperimenteringen. Ser meg alltid etter nye spennende oppskrifter jeg kan prøve frem.